lundi 12 décembre 2011

Questionnaire de satisfaction!

Amis AMAPIENS,  
en cette fin de saison l’enquête de satisfaction est arrivée !!!
Voici pour vous l’espace et le moyen d’exprimer vos sentiments sur notre système de consommation alternatif.
Afin d’améliorer le système et notre satisfaction collective - à nous consomm’acteurs, mais aussi à notre producteur - nous avons besoin de vos avis, coups de cœur, suggestions et critiques constructives sur nos paniers, le déroulement des distributions,  …
Merci de nous retourner votre sondage, par mail, ou auprès des référents  lors des dernières distributions


le questionnaire est à télécharger ici (clic droit)

mardi 6 décembre 2011

Commande & dégustation Chutneys - 16 décembre


Chers amapiens

Dégustation et vente de Chutney lors de la distribution des

MARDI 29.11.2011 ET VENDREDI 2 DECEMBRE 2011 


Plaquette d'information à télécharger ici (clic droit) 

Bon de commande à télécharger (clic droit)

Liste des chutneys:

 Chutney de fleurs de pissenlit: Typé, ce chutney sublime l'amertume du pissenlit par la douceur de la poire, du poivron et du pruneau. Gingembre, coriandre et une pointe de piment viennent compléter l'assaisonnement.
 Chutney d'oignons et de pommes aux épices: Accompagne parfaitement un foie gras, de la viande rouge ou des tartines généreusement dosées pour une salade de chèvre chaud originale.
 Chutney de cerises au macis et à la vanille: se marie à la perfection avec un magret de canard ou tout simplement servi au milieu d'un plateau de fromages de brebis ou de chèvre.
 Chutney de courgettes pimenté: Justement dosé entre douceur des herbes (basilic, sauge) et chaleur du piment, il relèvera un simple plat de riz, autant que des viandes rôties ou grillées, ou encore un filet de poisson.
Chutney de tomates vertes et de pommes: Avec sa texture particulière, au goût très frais, ce chutney se marie aussi bien avec la viande que le poisson, et se tartine avec délice pour un sandwich froid de caractère.
 Chutney de prunes sauvages au piment: Acidulé et fort en caractère, il se
combine à merveille avec les grillades du barbecue, la cuisine exotique ou les
poissons.
Chutney de figues, au miel et balsamique: Savoureux et fondant, il accompagnera avec délice le gibier, le foie gras, et les viandes blanches.
Chutney au citron et à la tomate verte: Idéal avec le poisson, les crustacés et les brochettes.
 Chutney à la châtaigne: Tout en douceur, ce chutney est un bon compagnon pour les volailles. Et si le goût typique de la châtaigne prédomine, le fondant de l'oignon, l'épicé des agrumes et du gingembre apportent beaucoup de plaisir en bouche.

Livraison de pommes le vendredi 16 décembre

La 2ème livraison de pommes aura lieu le vendredi 16 décembre de 18 ;30 à 19.30 à la ferme de Croze.

La caisse de pommes est de 13 kg.

A l’offre :
- CHANTECLER en caisse en bois, petits calibre 20 €
- ARIANE idem 20€
- PINK LADY en plateau carton, gros calibre 20 €
- Offre spéciale : GRANNY en caisse bois, pommes pour cuisiner 10€

- C’est votre 1ère commande, merci de rapporter signé le contrat qui figure en pièce-jointe en plus de votre commande.
- C’est votre 2ème commande, pensez à ramener la caisse vide au moment de la livraison

Merci de faire parvenir avant le mercredi 14 décembre commande et paiement (chèque ou espèce) auprès de votre responsable de distribution ou de auprès de Sylvie sy.renaudin@orange.fr, .
Télécharger le contrat ici (clic droit)

Amapement votre,

Sylvie

samedi 3 décembre 2011

Volailles oeufs et chapons - 16 décembre

Livraison de volailles et oeufs prévue pour le 16 décembre.


Spécial pour les fêtes de fin d'année: le chapon
Prix 12 €/kg, entre 3,5 kg et 4,5 kg pièce (soit environ 48€ le chapon)
Pour notre AMAP, 5 chapons sont réservés. Les premiers arrivés seront les premiers servis. 
Prévoir un chèque d’acompte de 20€ !! 

Les tarifs 
Poulets : 8,2€/kg (env. 1,8kg/pièce)          
Pintade : 9,2€/kg (env. 1,8kg/pièce)          
Coq : 9€/kg (env. 3kg/pièce)           
Poule au pot : 4,5€/kg           
OEufs : 1,8€ la boite de 6 oeufs extra frais 

     Merci de faire parvenir vos commandes par email ou lors des distributions à Suzanne (suzannedefoin@gmail.com) avant le mercredi 14 décembre.

     La livraison aura lieu le vendredi 16 décembre à la maison de Quartier de la Ferme de Croze (18h30 - 19h30)

                             
N'oubliez pas de chercher votre commande!

Amapement
Suzanne

PS: suite á des problèmes de réception de mail, toutes les commandes sont confirmée par retour de mail. SI vous n'avez pas de réponse, renvoyez l'email :-)

mercredi 30 novembre 2011

KIWI bio le 2 décembre

livraison de kiwis bio le vendredi 2 décembre.

cageot de 6 kg: 11 € *
cageot de 3 kg: 5,5 € *
sac papier: 2,8 €/kg

*les kiwis en cageot sont plus petits.

pré commande avant jeudi midi du 1/12 à amapetang@laposte.net
livraison le 2 décembre à la ferme de Croze

lundi 28 novembre 2011

Chutneys&Co


Chers amapiens

Dégustation et vente de Chutney lors de la distribution des

MARDI 29.11.2011 ET VENDREDI 2 DECEMBRE 2011 

Plaquette d'information à télécharger ici (clic droit)

mercredi 23 novembre 2011

Commande de boeuf - 29 novembre

Commande de boeuf

Si vous souhaitez passer commande, vous pouvez le faire de 2 façons avant le 25 novembre 2011.
La livraison est prévue le mardi 29 novembre .

commande à faire sur le site www.lesdelicesdelacrau.fr
ou envoyer par mail le bon de commande à amapetang@laposte.net qui transmettra avant le 7 octobre ou déposer votre bon de commande lors des distributions.
Bon de commande ici

Amapement vôtre

dimanche 20 novembre 2011

Oies et canards - début décembre

Monsieur Freichinier nous propose des oies et canards pour le mois de décembre:
l'oie est à 14€/kg
le canard est à 12€/kg

Merci de répondre avant le 1er décembre par email à amapetang@laposte.net

mercredi 16 novembre 2011

Commande de veau - 29 novembre

Livraison de veau

Cliquer sur l'image pour agrandir
La livraison aura lieu le mardi 29 novembre 2011 la maison de quartier du Roucas, à partir de 18h.
Merci de passer votre commande avant le 18
novembre 2011 (amapetang@laposte.net) pour pouvoir confirmer à notre productrice l'abattage du veau.

Pour rappel, les colis sont composés de cette façon et font environ 5 kilos:

  • de 2kg d'escalopes (ou 1kg d'escalopes + 1kg de rôti, sur option à signaler à la commande)
  • de côtes,
  • de tendron et/ou d'osso bucco,
  • de blanquette
  • et de steack hachés.
Le prix du colis est à 69; soit 13€80 le kilo.


Vous pouvez également commander des paquets spéciaux, "dans la limite des stocks disponibles" :
  • Rognons : 7€ le Kg (2 max ; environ 600g les 2)
  • Langue : 7€ le Kg (1 max ; environ 1 kg)
  • Cœur : 7€ le Kg (1 entier ou 2 demis ; environ 500 g le cœur entier)
  • Foie (tranché) : 18 € le Kg (3kg max ; 300 à 500g chaque)
  • Filets : 24 € le Kg (2 max ou 4 demis ; environ 1,2kg chaque filet entier)

Tout est emballé séparément, sous vide, prêt à la consommation ou à la congélation. Vous pouvez garder les paquets au frigo une quinzaine de jours (sauf les steak hachés à consommer ou à congeler rapidement).

Merci de nous passer vos commandes par email, le réglement et le contrat seront faits à la livraison.

Amapement,

Valérie

samedi 12 novembre 2011

Pommes

POM,POM,POM,

C'est la période de la reprise de la production de pommes.
Cette année, Stéphan CHARMASSON qui dessert déjà plusieurs AMAP assurera une livraison par mois et propose une dizaine de variétés.
Voici son site: www.pommes-bio.com

La 1ère distribution aura lieu le 18 novembre à la Ferme de Croze de 18h30 à 19h30.Les caisses sont aussi de 13 kg : possibilité de panacher deux variétés par caisse.Votre commande accompagnée du contrat et du chèque au nom du producteur, est à déposer auprès du responsable de votre distribution ou auprès de Sylvie, référente "pommes", sy.renaudin@orange.fr

                DATE limite pour commander: mardi 15 novembre 2011

Voici les variétés de pommes disponibles et leur coût, pour la 1ère livraison de la saison, le vendredi 18/11.

La caisse (13 kg) de...
Granny Smith : 15 €
Chantecler : 20 €
Royal Gala : 20 €
Elstar : 15 €
Ariane : 25 € 

Le contrat est à télécharger ici (clic droit)

vendredi 4 novembre 2011

Panier du 4 novembre 2011

Dans notre panier, nous avions:
salade
courge
fenouil
aubergines
tomates (eh oui, encore en novembre)
pommes de terre
haricots
brocoli
navets
poivrons
persil

jeudi 3 novembre 2011

Volailles et oeufs - livraison 15 novembre

Bonjour,

     les commandes sont ouvertes pour les volailles et oeufs avec un nouveau producteur, Lionel Giordano.
     Les volailles ne sont pas certifiées bio (plaquette d'information en pièce jointe)

     Merci de faire parvenir vos commandes par email ou lors des distributions à Suzanne avant le vendredi 11 novembre.

     La livraison aura lieu le mardi 15 novembre à la maison de Quartier du Roucas (18h - 19h45)

     Les tarifs
        Poulets : 8,2€/kg (env. 1,8kg/pièce) **
         Pintade : 9,2€/kg (env. 1,8kg/pièce) **
         Coq : 9€/kg (env. 3kg/pièce) **
         Poule au pot : 4,5€/kg **
         OEufs : 1,8€ la boite de 6 oeufs extra frais
                              ** Attention: volailles selon disponibilité! **







N'oubliez pas de chercher votre commande!

Amapement
Suzanne


Voir aussi:
http://amapetang.blogspot.com/2011/10/volailles-et-oeufs-livraison-14-octobre.html 

Commande agneau

Chers adhérents

Nous vous rappelons qu'il y aura une livraison d'agneau (bio) le vendredi 9 décembre à la ferme de Croze.


Comme les années précédentes, cette viande provient du GAEC de Piéroux  à Viens. Les prix sont identiques à ceux de l'année dernière.

Cette année, le demi-agneau (ce qui représente 7 à 9 kg de viande) est livré uniquement sous vide (13,20 € le kg).
Vous pourrez commander des merguez et des saucisses 100% mouton (12 € le kg) et du sauté de mouton (11 € le kg). Ces trois produits sont livrés en barquettes de 1 kg environ.

Votre commande, devra être accompagnée d'un chèque d'acompte de 50 € (à l'ordre du GAEC de Piéroux) et sera à déposer auprès de votre responsable de distribution ou auprès de Danielle DIDIER, "référente agneau" (mel : danielledidier@aol.com).

La date limite pour commander est le 27 novembre.

Le bon de commande à télécharger est ici (clic droit) et la plaquette d'information ici (clic droit)


Sur le bon de commande, pourriez-vous préciser si vous désirez prendre les abats ou non ?
 
Le jour de la livraison, n'oubliez pas de venir chercher votre colis !

dimanche 30 octobre 2011

Distribution d'huile le 15 novembre

Le mardi 15 novembre 2011, l’association MEDIT'ACTION nous propose une livraison de ses produits.
Par contre, le stock est sur sa fin, il ne  reste plus que de l'huile  fruité vert : 15 bouteilles de 1 Litre
Au niveau de la tapenade , encore 2 variétés : basilic et nature (en stock suffisant)
Tout notre stock d’huile fruité mûr est ÉPUISÉ. 
Ci-joint un bon de commande remis à jour. Merci de nous adresser vos bons de commandes pour le 10 novembre dernier délai.
Compte tenu du stock,  les commandes seront servies par ordre d'arrivée.

Les récoltes pour la campagne 2011  et la nouvelle huile ne sera disponible qu’en janvier.

vendredi 21 octobre 2011

Pain - nouveau contrat pour novembre décembre

Pensez à votre nouvelle commande de pain pour les mois de novembre et décembre... et n'oubliez pas de la porter lors de distributions avec le chèque!
Commande à télécharger ici (clic droit)


Les prix du pain augmentent, voir le courier de Pierre-Yves Pellegrin sous le lien ci-dessous:
Courier augmentation du prix des farines

Amapement

jeudi 20 octobre 2011

Livraison agneau le 9 décembre

Chers adhérents

Nous vous informons qu'il y aura une livraison d'agneau (bio) le vendredi 9 décembre à la ferme de Croze.


Comme les années précédentes, cette viande provient du GAEC de Piéroux  à Viens. Les prix sont identiques à ceux de l'année dernière.

En principe, cette année, le demi-agneau (ce qui représente 7 à 9 kg de viande) est livré sous vide (13,20 € le kg). L'éleveur  M Jossier, est en train de négocier avec l'abattoir afin de laisser le choix à ses clients de commander l'agneau sous vide ou en vrac.
Comme l'année dernière, vous pourrez commander des merguez et des saucisses 100% mouton (12 € le kg) et du sauté de mouton (11 € le kg). Ces trois produits sont livrés en barquettes de 1 kg environ.

Votre commande, devra être accompagnée d'un chèque d'acompte de 50 € (à l'ordre du GAEC de Piéroux) et sera à déposer auprès de votre responsable de distribution ou auprès de Danielle DIDIER, "référente agneau" (mel : danielledidier@aol.com).

La date limite pour commander est le 27 novembre.

Pour l'instant, nous ne joignons pas à ce courrier le bon de commande, nous attendons la réponse de l'abattoir concernant le conditionnement de la viande. Prévoyez seulement un peu de place dans votre congélateur !

                                                                             Salutations amapiennes                Danielle D

PAIN BIO AIXOIS. AUGMENTATION DES FARINES

Chers amis,

J’ai été averti à plusieurs reprises par mon meunier de la forte augmentation à venir des farines, il m’a depuis confirmé une augmentation de 10 à 50 % selon les produits.

Si cette augmentation est en partie due à une demande accrue des industriels qui s’intéressent désormais au bio elle est surtout la conséquence d’une spéculation éhontée sur les matières premières alimentaires.

On ne peut que s’inscrire en faux contre de telles pratiques qui conduisent à rendre encore plus difficile l’accès des plus démunis aux produits les plus vitaux.

En tout état de cause cette augmentation m’est appliquée dés les premières livraisons du mois d’Octobre et je me vois dans l’obligation, la rage au cœur, d’augmenter mes tarifs de 10% au prochain renouvellement de contrat.

Vous trouverez en pièce jointe les nouveaux tarifs (ici).

En espérant garder votre fidélité.

Amapement et cordialement

samedi 15 octobre 2011

Distributions jours fériés

Chers adhérents,
En raison des fêtes du mardi 01.11.2011 et du vendredi 11.11.2011, les distributions :
  • Mardi 01.11.2011 est reportée au vendredi 04.11.2011 à la ferme de Croze de 18h00 à 19h45
  • Vendredi 11.11.2011 est reportée au mardi 15.11.2011 à la maison de quartier du Roucas de 18h00 à 19h45.
Merci

vendredi 7 octobre 2011

Volailles et oeufs - livraison 14 octobre




Producteur :
La ferme du Vallon,
Producteur Lionel Giordano, 
1406 Chemin du Vallon du Duc,
13880 Velaux

Les volailles
Elles sont élevées en plein air (700m² pour 400 volailles), elle disposent d’un poulailler de 80m² fermé la nuit et sont nourries à 100% au grain (40% de mélange de céréales broyées, 40% de blé, 20% de mélange tournesol et pois) dont plus de la moitié est cultivée de façon plus que raisonnée* par le producteur.
Les poules pondeuses sont séparées des volailles de bouche.
Les volailles sont abattues à la ferme, dans le plus grand respect de l’animal et des règles sanitaires.
Les œufs sont ramassés deux fois par jour, marqués à la date du jour et sont donc extra frais.

Les tarifs
Poulets : 8,2€/kg (env. 1,8kg/pièce)
Pintade : 9,2€/kg
Coq : 9€/kg (env. 3kg/pièce)
Poule au pot : 4,5€/kg
Œufs : 1,8€ la boite de 6 œufs extra frais

Un acompte de 10 euros est à verser lors de la commande de volailles, le reste est à régler lors de la livraison. Merci de commander au plus tard le mercredi 12 octobre à 20h!
 
Les commandes sont à envoyer à Suzanne Defoin (suzannedefoin@gmail.com) ou à donner lors des distributions.


* Blé, tournesol et pois sont cultivés par Lionel. Il s’engage à n’utiliser de traitement chimique qu’en curatif et non en préventif. Il nous informe aussi des traitements appliqués s’ils sont nécessaires. En 2011, aucun traitement chimique n’a été utilisé !